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島內學生有創意 巧手一變泡面變身奶昔餅干
  2006年07月31日15:16 【字號 】【留言】【論壇】【打印】【關閉
這道水果奶昔、手工餅干是泡面做的。
這道水果奶昔、手工餅干是泡面做的。
  中新網7月28日電 泡面隻能加水泡嗎?統一企業日前舉辦“面神”大賽,參賽者發揮創意,竟有人將泡面煮熟揉爛后制成水果奶昔、餅干,吃過的人直說“太神奇了”!

  據北美《世界日報》報道,台弘光科技大學餐管系學生黃柏達、沈怡婷在比賽中將泡面煮熟、揉爛后,再加入牛奶、香草,急速冷凍成粘稠的牛奶糊,切入水果丁,完成“泡面奶昔”。他們還將泡面糊打入蛋白,再烤成手工餅干,作品端出后,亦引起驚呼。

  剛自高雄餐飲管理學院畢業的林恆毅,在雞肉內塞入菇蕈,外層裹上科學面,油炸成“杏仁金球”,一口咬下去,內有菇蕈香,外有科學面喀喀作響,別具風味。

  明新科技大學學生江慧君、屏東科技大學學生陳靖瑜,事先以MSN討論出五套菜單,最后以“茄汁面盅”參賽。江慧君說,他們先用熱水燙過西紅柿、蘆筍,再把泡面丟下去煮,煮出來的面有獨特的蔬果香,搭配酸甜醬汁,適合夏天開胃。

來源:中國新聞網 (責任編輯:張海燕)
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