俗稱“黑金剛”的金門陳年特級高粱酒。來源:台灣“中央社”
來源:台灣“中央社”
中新網11月9日電 7日習近平、馬英九握手、致辭后在新加坡共進晚餐,馬英九辦公室特別准備了2瓶高粱酒。馬辦發言人陳以信稱其為“和平之酒”。台灣“中央社”報道稱,這2瓶俗稱“黑金剛”的金門陳年特級高粱酒,出廠年份正是兩岸簽訂金門協議的1990年,極具歷史意義。
金酒公司總經理陳永明表示,這2瓶“黑金剛”是由台安全部門秘書長高華柱提供。
黑金剛現已停產,市場人士透露,市面上每瓶黑金剛現在至少叫價2萬元(新台幣,下同)。
1990年,兩岸在金門簽訂協議,當時高華柱在金門擔任127師師長,為了紀念這項歷史性協議,他買了當年份的金門高粱。由於高華柱平時很少喝酒,這兩瓶極具意義的酒珍藏至今,並在7日這個歷史時刻,由馬英九贈送給習近平。
金酒公司表示,“黑金剛”是1985年首次推出的陳年特級高粱酒,這批酒原本是1980年份的庫存高粱酒。
金酒公司說,金門酒廠在1970年代生產的高粱酒銷售狀況並不穩定,早期主要是通過公賣局銷往台灣﹔由於台金交通不便,影響金酒銷售。1985年,時任金門酒廠的廠長高月,將庫存了5年的高粱酒重新包裝為“黑金剛”陳高﹔繼任的廠長賈芸以“賈廠長、賣真酒”為宣傳噱頭,結果陳高大賣,成為金酒愛好者的第一首選珍釀酒款。
“黑金剛”同時是金門酒廠第一款用紙盒裝的玻璃瓶酒品。金酒公司說,“黑金剛”是俗名,標頭上寫的是“陳年特級高粱酒”。至於為何有“黑金剛”之稱?據酒廠老員工說,“黑金剛”是金門第一代陳高,是當年老兵帶回台灣的頂級伴手禮,大概因為黑色紙盒加上酒質醇厚而得名。
金酒公司說,5年窖藏金門陳高的酒液承襲傳統釀酒古法,加以獨特“三高二低一翻”的固態發酵工藝釀造,蒸餾后陳放在酒窖中窖藏5年,窖內先天自然的冷空氣使酒香融合協調,最終再由專業調酒師父勾調出完美的酒香與口感。
金酒公司還說,5年窖藏金門陳高酒質陳香濃郁,酒體豐厚,綿甜醇和,回味悠長,陳味高雅,是為品酒人士打造的頂級高粱佳釀。
“黑金剛”的生產年份從1979年元旦開始,一瓶售價約200元,1998年停產。但金酒公司說,這並不代表黑金剛就從市場消失,一瓶1985年釀制的600CC黑金剛,如今市價至少1萬元起跳,等於1CC的黑金剛就與罐裝可樂的價格不相上下。但市場人士說,1瓶起碼2萬元才買得到。
金門酒廠表示,1991年,金酒因營銷策略改變,將一系列的產品包裝改造,陳高品項改為紅色扁盒裝。但因“黑金剛”形象已深受台灣軍政高層質量肯定,在當時台行政機構負責人郝柏村的關切下,酒廠在1992年再量產“黑金剛”陳高,對外銷售以1987年釀造1992年灌裝的批次為主。
除了受歡迎的黑金剛,金酒還出廠一款“兩岸和平紀念酒”,特別適合用來紀念兩岸當前和平現狀。金酒說,這款酒品是由金酒採傳統純糧固態發酵工藝釀造,由金酒資深品酒師、調酒師嚴選不同輪次、季節、酒度的各式窖藏單型酒基,調和5年、10年陳年老酒而成。