【環球時報特約記者 陳立非】許多台灣民眾近日發現，島內不少超市的雞蛋貨架上空空如也，紛紛擔憂是否再次遭遇“蛋荒”。台農業部門則否認存在缺蛋情況，但面對雞蛋到貨量減少、蛋價持續上漲，輿論紛紛質疑，民進黨當局的說辭與消費者實際感受存在巨大落差。此外，民進黨當局的雞蛋統計機制也漏洞重重，島內批評其“連一顆雞蛋都管不好”。

連跑4家店都找不到雞蛋

“蛋荒又來了？”近日多名台灣網民在島內社交媒體上表示，去家裡附近的連鎖超市購物，結果連續兩天蛋架上都是空的，抱怨雞蛋怎麼這麼難買。有網民說，有人連跑4家店都找不到雞蛋，還有人嘗試去傳統雜貨店買蛋，但依舊扑空，最后只能到傳統蛋行買未經工廠清洗消毒的散蛋，價格較貴還有些異味。

在缺蛋這件事情上，除了一般民眾，需要大量貨品供應的島內餐飲業者也遇到難關。有島內甜點業者在網絡上抱怨，一周的時間，一箱雞蛋的價格就上漲了40元（新台幣，下同）。如果雞蛋用量不足，甜點做起來就不夠香，只能硬著頭皮買，希望蛋價能夠盡快回穩。還有業者表示，一籠蛋已經漲到920元，恐怕很快就會突破千元大關。雪上加霜的是，運費也跟著調漲，成本瞬間大增。加上接下來要開學，專為學校、醫院等固定消費群體服務的團膳業者將進入市場一同搶蛋，中秋節也會帶動雞蛋需求，“恐導致缺蛋問題進一步加劇”。

台灣《聯合報》近日報道稱，7月下旬，全台雞蛋批發價已從每斤41元上漲至46元，其中北部地區缺蛋情況較為明顯，調度箱價從530元漲至730元，漲幅高達37.7%。其中紅殼雞蛋缺口尤其明顯，部分商家隻好加價調貨。有島內蛋農表示，紅殼蛋市場調度價格更傳出每箱破千元，趕上前年“蛋荒”時的價格。台灣《聯合報》8月3日報道稱，台北市蛋商公會稱，當周蛋價維持前一周的水平，即批發價每斤46元、產地價每斤36.5元，下一周是否調漲視當周市場需求而定。

台當局說辭與島內民眾感受落差甚大

對於島內民眾反映缺蛋的現象，台當局還想粉飾太平。台“農業部”聲稱，部分賣場出現貨架上看不到雞蛋，經查得知，是蛋商與部分賣場之間仍在洽談契約，導致上架進度受影響。此外，農民近期正進行雞群換羽及自然淘汰，現階段處於雞群調整與新雞陸續投入生產的過渡期，“短期內規格蛋供應略有波動，但並非規模性短缺，整體雞蛋產量仍屬充足”。

台當局的說辭與島內民眾的實際感受、業者分析落差甚大。不少蛋農直言，今年入夏忽然極熱，之前又遇大雨淹水，天氣變化過大，雞隻損耗很多，要恢復正常產能恐要到10月以后。此外，部分雞場在農歷年前后遭遇禽流感、生產異常，導致雛雞等供應不足，加上先前蛋價低迷，蛋農提前淘汰或安排雞隻換羽，新舊產蛋雞群無法順利銜接，多重因素交迭，造成產銷失衡。

隨著市場需求變大，雞蛋供貨不及，蛋價恐怕還會再漲。有網民批評說，島內“缺蛋”情況幾乎每年都在上演，卻始終不見台當局有任何預防應對機制。

“民眾買不到蛋、政府數據卻不缺蛋”

更詭異的是，台灣缺蛋、蛋價大漲之際，台“農業部”最新的雞蛋產銷信息卻顯示，目前全台每日產量超12萬箱，超過台灣民眾每日所需。這一落差引發“數字失真”質疑。台灣《聯合報》直言，民進黨當局的數據統計滯后、缺乏有效查核機制，且統計單位粗糙、缺乏科學化根據。文章說，目前島內蛋雞的生產信息，主要由蛋農每周填報一次。換句話說，台“農業部”掌握的不是直接從產銷端取得的實時數據，且難以確認填報數字與實際產量是否相符。再者，母雞不是每周才下一次蛋，而是每天都在生產，蛋雞數量、產蛋率、換羽、淘汰等都可能在短時間內發生變化，僅靠每周填報掌握數據，當然難以實時掌握一個每天都在變動的市場。

“台灣動物社會研究會”則直言，“蛋荒”年年上演的背后，是台農業部門毫無前瞻性的政策。

2023年島內爆發了“超思蛋事件”，當時民進黨當局為解決“蛋荒”問題，委托成立僅數月、資本額僅50萬元的‌超思公司‌從巴西緊急進口雞蛋，隨后爆發一系列涉及‌食品安全、圖利爭議及行政謊言的‌丑聞。民進黨當局在採購過程中的嚴重失職與官商勾結問題被暴露無遺，遭到島內狠批。

島內如今又開始雞蛋缺貨、漲價，台灣聯合新聞網擔憂地稱，“蛋荒又來了嗎？千萬別重演巴西超思蛋的荒謬劇”。台灣《聯合報》刊登的一篇評論稱，“民眾買不到蛋、政府數據卻不缺蛋”的巨大落差，凸顯台灣蛋雞產業在面臨氣候變化與產銷結構調整時的深層危機。如果台當局不能建立一套有效制度，以徹底擺脫“極端天氣—減產恐慌—價格暴漲”的惡性循環，台灣雞蛋市場就只能一次次在“缺蛋”與“漲價”的循環中疲於奔命。