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玉井玛莎园:品蔬果创意餐 体验简单幸福方程式

来源:人民网-台湾频道  2012年07月23日14:14

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       位于台南玉井的玛莎园餐厅,以缤纷的花卉与葱葱绿意营造舒服的空间,欢迎宠物一起入园的贴心,让游客总爱到此驻足;依时令推出的创意料理兼具视觉与味觉之享,是悠闲消磨时光的好去处。

  MASA,是玛莎园餐厅女主人张淳慎的日本名字,她是玛莎园的主厨,也是发言人,与老公陈文雄一起经营这间庭园餐厅;不过,自中学教师退休的店主人比较喜欢拈花惹草,偶尔做做木雕,享受山居野鹤的自在与惬意。

        玛莎园以艺术作品作为点缀,入口处彩绘的灯笼散发创意,是老板儿子的作品。餐厅格局属于长型,从入口处沿着绿荫步道往上,会先经过一整排木栈平台座椅,是很受客人青睐的用餐区域,可眺望远方的阿里山山脉与玉井的平原风光;再往上走,隔成三个空间的室内区,适合大小团体包场办聚会,里面有老板的木雕作品摆设,流泄安逸宁静的元素。

  玛莎园的餐食走的是西式创意料理,招牌是情人果蔗香猪脚套餐,以火烤方式带出猪脚本身的脆度,再搭配米醋与酱汁提味,加上酸甜情人果装饰,让这套料理拥有多元的口感;这道老板娘的得意之作,由于制作费时,得事先预订。

  遇到芒果季时,餐厅会推出应景的菜单,其中曾入选西拉雅风管处美食奖的“南瓜烩鸡丁佐香芒”与“糖醋里肌佐芒果”主餐,前者以南瓜的香气混合苹果、奶油、洋葱的浓郁,带出水果的天然口感,后者使用芒果酱汁让鸡肉更加丰富,二道主菜色香味均佳,是不能错过的时令美食。甜点饮料部分推荐芒果卡士达松饼与香蕉拿铁,香脆的松饼沾上新鲜熬煮的芒果酱汁,再品一口香蕉拿铁,绝妙的组合,教人印象深刻。

  由夫妇两人一起创造的玛莎园,原本只是与狗狗们玩乐的私房天堂,后来喜欢分享而规划成餐厅,现在已是台南虎头山上颇受民众喜爱的休闲去处了。

小贴士

地址: 台南市玉井区沙田村25-66号
附注: 时间:11:00~23:00(假日~22:30),周三休
价格:每人最低消费100新台币

(人民网记者 潘健、吴亚明、邓志慧、张葳、翁奇羽、董子龙于7月14日台南报道)

(责编:邓志慧、刘洁妍)

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