高清：探訪台灣最知名便當的起源之地

來源：人民網-台灣頻道  2013年11月21日16:30

博物館外復古造型的老火車廂，客人可在裡面用餐，懷古與美食的搭配特色十足。（劉潔妍攝）

    池上飯包是台東縣池上鄉的特產，2002年池上鄉公所與池上飯包原創老店合作成立了“池上飯包博物館”，館內設有歷史文化區、農田農具區、稻米文化區、池上飯包區、以及古早飯包區等展示區，以文字及圖片介紹池上飯包70多年來的發展沿革，並完整保存早年做飯包的傳統爐灶等器物，供民眾參觀兼具文化保存與教育等多重功能。

    “池上飯包”最早的起源是在花東鐵道還是輕便軌的年代，由於從花蓮到台東的車程需要一整天的時間，大約中午時分會經過“池上”，因此往返花東的游客在火車經過池上站的時候，都會買一些月台上販售的“池上飯包”充飢，“池上飯包”也因此越來越有名，現在可說是台灣歷史最悠久也最知名的飯包。

    使用池上米制作並以木盒盛裝是池上飯包的兩大特點，不過大多數人都不知道，早在日治時期，第一代的池上飯包是以竹葉包裡著飯團，並搭配鹵肉、黃蘿卜、烤肉干、豬肝、瘦肉片、一小塊蛋餅、炸蝦餅及梅子等配菜而成。早期因為沒有盒子，所以當時並不稱為便當，而叫“飯包”。許多往返花東之間的火車乘客經過池上站時，都會買一個在月台上販售的飯包充飢。直到1962年起，業者將竹葉飯團改成以木片制成的盒裝便當，才成為今日廣為人知的池上飯包樣貌。

    “池上飯包”的內容隨著時代的變遷不斷地變化，使用的菜色也從早期物資缺乏、就地取材的食材，到現在五花八門的食材，而“池上飯包”每一時期菜色的背景，也正代表著台灣飲食文化的演變。

    池上飯包的名聲打響之后，連帶使得池上米與池上鄉也因而聞名。來到池上鄉旅游的時候，不妨到池上飯包博物館走走，在了解了池上飯包的歷史故事后，或許會品嘗出池上飯包的另一種古早風味。  （人民網採訪團隊：羅華、肖紅、滕力、劉青、劉潔妍於台灣報道）

    小貼士：

    電話：089-862326

    地址：台東縣池上鄉忠孝路259號 地圖 (台9線321k西側)