高清：花蓮無毒美味廚房——無菜單的銘師父創意料理

來源：人民網-台灣頻道  2013年11月21日16:08

銘師父創意料理美味無窮。（劉潔妍攝）

說道花蓮的創意料理，銘師父一定榜上有名。老板庄忠銘先生是個相當傳奇的人物，原本只是一位在路邊賣面的小販，一路辛勤打拼奮斗了四十多年，最后終於獲得世界廚藝邀請賽金鼎獎，成為一代名廚。他的廚藝生涯中獲獎無數，但銘師父並非為了得獎而創作料理，而是希望能讓食客品嘗到最新鮮的味道。

    銘師父創意料理強調無毒，對銘師父來說，做料理就像創作，只是他把天然的食材顏色當作顏料盡情的揮洒創作，讓料理不但好吃也好看，而且食材都堅持使用在地特產及新鮮食材所做。

    銘師父餐廳提供單點、合菜及創意料理套餐等不同的用餐服務，創意料理套餐部分也提供素食及葷食的選擇。說是沒有菜單是因為，雖然有不同價位的套餐可選擇，但套餐內是什麼菜色食客們事先可並不知道，隻有端上桌才能看到色香味俱全的道道美食。這些美食都因應時節而作，因此有的菜如果過了時令可是吃不到的喲。（人民網採訪團隊：羅華、肖紅、滕力、劉青、劉潔妍於台灣報道）

　　小貼士：

    營業時間： 上午11點-2點 下午5點-9點

    電話：(03) 8581122 (03)8581011

    地址：花蓮縣吉安鄉明義六街38巷22號，另收10%服務費