全世界最貴的牛肉面在台灣要價約一萬元新台幣。（圖片來源：台灣《中時電子報》）

　　中國台灣網9月14日訊　據台灣《中時電子報》報道，牛肉面絕對是台灣人心中的人氣美食之一，隻不過原本平民的價格不再如以往可親，台灣有一家店的牛肉面要價1萬元(新台幣，下同)，吸引CNN美國媒體報道，稱這是全世界最貴的牛肉面。

　　1990年創立的“牛爸爸牛肉面”位於台北市民權東路，創始人王聰源本來是加拿大華僑，在異鄉打拼20年后，在40歲時回到台灣，開了這家以昂貴聞名的牛肉面店。提供8款牛肉面，從最便宜的牛爸爸牛肉面約480元，到一碗要價約1萬元的元首牛肉面。

　　由於老板堅持上好品質，即使價格高昂，上門消費的客人依舊不減反增，此時老板選擇逆向操作，不是擴充店面，而是選擇搬到更小的地方。第二代老板王尹奇表示：“如果客人太多，我們不太可能讓每一碗牛肉面的味道趨近完美，與其求量多，我們更專注於質。”王尹奇表示，一開始的創業並不是那麼順利，他回憶道：“當時，我們的牛肉面口味似乎不對台灣人胃口，生意不好。才11天后，我父親的合伙人就退出了。”

　　在那之后，他的父親王聰源為了調制出全世界最棒的牛肉面湯頭，耗費多年研究配方。這裡每一碗牛肉面至少都選用美國或澳洲牛的頂級肉品，每一塊牛肉都要鹵制並冷藏3天，再切成特定形狀，以締造完美的肉質風味。

　　而這碗要價1萬元的元首牛肉面你想吃也不一定能立刻吃到，老板建議必須在2天前先預訂。（中國台灣網 尹賽楠）

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