“有游客問我，到台東來能干什麼？我告訴他們，到台東來就是不干什麼。海邊走走，騎腳踏車轉轉，到部落裡唱歌跳舞，嘗一嘗少數民族的餐食。這些是台東最吸引人的地方。”談到台東的觀光產業，縣長黃健庭這樣說。

走進台東，當地人大多會告訴你，這裡的生活節奏是慢的。你需要住下來，把心情放鬆，腳步放慢，吃海鮮、泡溫泉、乘坐熱氣球，感受遠離都市喧囂的寧靜。

來到位於台東卑南鄉明峰村的初鹿牧場，會覺得這裡更像一個休閑樂園。裝潢朴素的咖啡廳裡，接待員熱情地招呼游客，端上香氣扑鼻的現磨拿鐵咖啡和牛乳餅干，並特意告訴你，“牛奶是牧場自產的哦。”

草場面積不是很大，綠意蔥蘢。大人們閑坐喝咖啡聊天，孩子們滑草、喂牛、喂羊，一家老小其樂融融。隻有濕潤空氣中飄來的絲絲縷縷牛糞味道，才提醒你這裡是個貨真價實的牧場。

與現代化大企業相比，初鹿牧場規模很小，主要產品就是一種１升包裝的牛奶，日產也不過８０００盒。但從牧草種植、奶牛養殖、牛奶生產、奶制品加工到冷鏈運輸，也形成了完整的產業鏈條，主打概念是有機。

農業長期以來就是台東的支柱產業，這幾年台東力推觀光產業，再配合有機農業，形塑、包裝成旅游產品，“讓人們找到理由非來台東不可。”黃健庭說。

台東東臨太平洋，擁有豐沛的天然資源，１７６公裡的海岸線是全台灣最長的，有全台最早的日出，綠島的海底溫泉名聞遐邇。這裡的人文資源也頗具特色，全縣超過三分之一的人口是少數民族，有相當豐富的部落文化。

因為交通不便，以前台東外來游客很少，本地也沒有什麼制造業，就業機會少，勞動人口外流。但是，黃健庭說，換個角度看，台東的優勢也正在於自然資源和人文資源沒有被破壞，再加上台東人很友善，市場價格又低廉，“我們把這些特質發揮出來，推出有機農業、體驗式觀光，讓游客分享台東人的生活狀態。”

在台東原生應用植物園，即使不是假日，人流也熙熙攘攘。這裡種植著大片藥草，將農業種植注入有機、生技、健康、休閑概念，是台東傳統農業與現代觀光產業結合的又一范例。植物園推出的金線蓮、何首烏、刺五加養生包，每日現採的養生蔬菜和精心熬制的藥膳湯頭，再加上自然景觀和田園風光，讓游客流連忘返。

推動觀光產業，很容易受到大環境影響。“民進黨上台以后，整個大環境改變了，光是台東，陸客一年就減少１００多萬人次，商家營業額掉了八九十億新台幣，這對台東是很大的沖擊。”黃健庭說，台東現在面臨觀光產業轉型，已經到了不能再單純追求數量而是要追求品質的階段。

黃健庭說，未來台東還是要以觀光產業為龍頭，用高端的產品和服務吸引島外游客，以觀光業帶動周邊農業、服務業、金融業等產業的發展。

世界沖浪聯盟的巡回賽，台東作為其中一站已經辦了６年，今年是首次舉辦總冠軍賽。“冬季是台東浪頭最好的季節，我們把這個自然資源開發成旅游產品，所產生的效益不僅局限於比賽這幾天，其長遠效益是很可觀的。”黃健庭說。

“要讓觀光產業永續經營，不能單靠辦幾個活動，還要經營更多元化的市場。”黃健庭說。據縣裡的工作人員介紹，東河鄉有個金樽漁港，現在已經由著名餐飲公司三井集團投資，將要打造一個類似台北“上引水產”的大規模生鮮水產市場。

現在金樽漁港還是一片空地，縣農業處處長許瑞貴每天忙於落實水產市場的具體規劃，對未來市場的經營面積、設計方案和運營模式已成竹在胸。“下次你們再來的時候，就可以吃到各種生食、火鍋、燒烤的海鮮了。”許瑞貴說。（記者趙丹平 劉剛）

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