據台灣《聯合報》報道，全台雞蛋缺貨，各地超市盒裝蛋供貨吃緊。台灣“農委會”2月19日表示，缺蛋情形已有趨緩，現在每天短缺約20萬至40萬枚，預計2月23日將從台灣中南部調度200萬枚雞蛋到北台灣，從業者從2月23日起也將進口460萬枚雞蛋，供應短期需求。

資料圖：全台雞蛋大缺貨，雞蛋價格連漲，市場供不應求。 圖片來源：台灣《聯合報》 記者 陳雅玲/攝

春節前全台雞蛋缺口每日達到100萬枚，台北蛋商一度無法正常供貨，甚至有兩周時間，台鐵盒飯內的鹵蛋改以兩顆魚丸代替。目前雖然蛋荒情況稍緩，但每天仍有20萬至40萬枚缺口。

台“農委會”表示，目前雞蛋產地價格一斤約36.5元(新台幣，下同)，平價蛋每盒約50至60元，商超賣的品牌蛋、動物福利蛋約70至80元，也有100元以上的。雖然雞蛋每天短缺約1000箱(每箱約200枚)，比過去2000箱已減少許多。

台“農委會”表示，自2月2日啟動“南蛋北送”，調度中南部雞蛋供應北部需求，優先提供大台北地區、桃園、宜蘭等地傳統雜貨店，預計到2月23日將調配200萬枚。

台“農委會”稱，從業者將從2月23日起進口雞蛋，供應島內短期需求，首批進口140萬枚蛋，到3月中旬為止總計將進口460萬枚蛋，預計3月母雞換羽投入生產，3月底產銷就能平衡。

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