金门三宝：高梁酒、贡糖、钢刀

高梁酒、钢刀、贡糖可称为金门的三宝。金门酒厂自1953年建厂其，高粱酒就是酒厂的招牌，香醇甘冽，远近驰名。炮弹钢刀是用昔日战时遗落的炮弹制成，坚固耐用又右历史意义。贡糖源于明代，相传是最受青睐的宫廷御用糕点。

金门酒场里的酒瓶雕塑。人民网记者赵艳红摄

金门高粱酒：

金门纬度位于北纬24.5度，地处海隅，花岗片麻岩是构成金门岛的基岩，岛上土壤概以砂土及裸露红壤土为代表，金门高粱酒所采用的大部分原料便是产自金门本地的旱地高粱。金门所产高粱颗粒小，表皮较厚，蛋白质成分高，酸和脂含量较普通高粱高。

金门高粱酒自创“金门香型”口感，拥有金门岛上绝佳的水质、空气、气候和原料四大天然酿酒条件，承袭古法纯粮固态酿制工艺，具有酒质透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠长的特点。其酒液晶莹剔透，清香醇正，柔顺净爽，口、鼻、眼三种感官一致，饮之、有如清香雾气中大地的芬芳，甘润爽品，有色、香、味三奇之美。

来到金门酒厂，不仅能以最低价格购买各种高粱酒，还可以现场品酒。冰镇后的金门高粱酒，减少了酒精的刺激，入喉更顺爽，酒香更清冽，炎夏饮用别有一番滋味。

金门酒厂内的展示柜。人民网记者赵艳红摄