台灣新法嚴管食品標示 鮮奶須百分之百生乳原料

人民網台北6月30日電（記者吳亞明、尹曉宇）為了強化食品安全，從7月1日起，台灣“衛生福利部”食品藥物管理署將嚴格管制食品標示，果蔬汁、乳制品、米粉等食品，主原料含量須達標准才能使用果汁、調味乳、米粉等名稱。一旦標示不符且未限期改正者，可處4萬至400萬元新台幣的罰款。

根據新法，除非百分之百米做成才可稱“米粉”，米含量50%以上僅能稱“調合米粉”，米含量不足50%者，縱使外觀像米粉，包裝上仍不得使用“米粉”二字。

另外，果汁的原汁含量應達10%以上，且包裝須注明原汁含率，若原汁未達10%，也應於包裝上標示“果（蔬）汁總含量未達10%”字樣。未含原汁僅用香精或色素等食品添加物所調合的飲品，外包裝須標示“無果（蔬）汁”或某某風味、某某口味（例如柳橙風味或口味）。隻有百分百果蔬原汁制成，才能標示純果汁或蔬菜汁，例如純柳橙汁。

至於鮮乳、保久乳、調味乳等標示，鮮奶須以百分之百生乳為原料，經加溫殺菌包裝冷藏，才可標示鮮乳、鮮奶、牛?羊乳（奶）﹔調味乳或乳飲品的乳含量須達50%以上，如巧克力調味乳、木瓜牛乳等﹔奶粉的乳粉含量須百分百，達五成以上隻能稱為“調制乳粉”，包裝也須標示乳粉含量的百分比與殺菌方式。

董氏基金會食品營養組長許惠玉表示，部分業者為規避強制標示而更換食品名稱，像牛奶改名拿鐵或米粉改稱炊粉，雖能不受規范限制，但仍期待業者誠實標示，讓消費者知道吃的是什麼，保障食的安心。