據台媒報道，台灣“外貿協會”近日組織台灣53家業者，將各式飲食帶往上海食品展台灣館，與來自其他地區、超過3000家業者同台競爭，力保台灣農產品的大陸主力市場。

　　台灣館參展廠商產品豐富多元，既有傳統款的羊肉爐、麻辣鍋料理、鐵蛋豆干鹵味，又有創新款的運動飲料、珍珠奶茶、餅干、麻糬等休閑食品，乃至主打保健養生的酵素、美容飲品、無糖餅干、有氧飲料等。

　　優質石斑魚受關注

　　台灣漁會干事蕭仲能稱，這次參加食品展，帶來了冷凍水產和休閑食品，其中主推石斑魚。他說，石斑魚是台灣經濟價值較高的魚種，但近來價格大跌，市價已從去年平均1公斤300多元（新台幣，下同），跌至現在的200元左右，希望到大陸開發更大市場。

　　據蕭仲能介紹，台灣石斑魚擁有氣候條件、水質和技術優勢，味道鮮美、肉質細膩營養價值高，而且台灣漁會帶來的冷凍石斑魚都來自有生產認証的養殖戶，活魚離水1小時內需經過去鱗、去鰓、去肚，在零下45攝氏度低溫急速冷凍，質量和口感幾乎和活體石斑無異。攤位現場吸引不少餐廳和賣場業者詢問，將返台后統一報價。

　　台灣醬料大陸飄香

　　以廣告詞“一家烤肉萬家香”打響名號的萬家香，作為台灣醬油業龍頭，率先落實不含防腐劑、純釀造、非轉基因黃豆等理念，更成功打入大企業供應鏈。台灣萬家香副總經理吳如洋說，這次共有6家台灣醬料業者，包括金蘭、味王、味全等一同前來參展，不少大陸經銷商前來詢問價格及相關口味。

　　吳如洋稱，萬家香醬油在台灣已有71年歷史，也早已在山東設置廠房，所產醬油都是純釀造，以小麥、黃豆、鹽水及特殊菌種發酵而成。隨著大陸生活水平的提高，食品安全問題越來越被重視，台灣釀造醬料越來越受到大陸市場歡迎。

　　支招甄別台灣茶真偽

　　台灣“農委會”茶業改良場產業服務課長林金池，在上海食品展上以座談會的形式，向民眾介紹台灣文山包種茶、東方美人、日月潭紅茶、木柵鐵觀音、凍頂烏龍茶、高山茶六款台灣特色茶種，包括各自的主要產區、產量、口感及茶葉特性等，現場也沖泡六種茶，讓民眾品茗賞鑒。

　　林金池說，台灣茶因天然環境因素，香氣較佳，本身帶有清香、果香等各種特殊風味，這次特別和民眾分享各茶種特色及沖泡方式，希望讓更多人認識台灣茶文化。據相關業者介紹，台灣名茶近年推廣防偽標簽，另有多種手段輔助鑒定真偽，大陸民眾可在購買時多加關注。

　　有業者表示，雖然大陸各地茶葉品種多元，加之台灣茶進入大陸包含一定稅款，因而售價略高。但台灣茶在口感和質量較為穩定，且香氣較佳，在大陸市場還是很受歡迎。本次食品展開幕第一天有業者就用掉將近40桶5公升的水用於沖泡茶葉，相比去年展會期間全部所用的50多桶水，凸顯近來市場反應更佳。

分享讓更多人看到