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人民智云台北，遇见熬煮半世纪乡情的“酸菜白肉锅”
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10月6日，市民游客在台电励进餐厅吃火锅。（宋振平摄）
嘶嘶炭火，炖一锅纯纯的酸菜。夹一片轻薄透亮的五花肉片，在其中翻滚几遭后捞起，再蘸一层浓浓的麻酱腐乳韭花香，淋淋漓漓地入口，Ｑ弹中饱满着东北的醇香。
半个多世纪过去，当年的“厨房”已经正式更名为“台电励进餐厅”，深藏于台北市和平东路一段75巷内。一米来宽的门脸、白底红字的小招牌，在附近霓虹闪烁的大型灯箱映照下毫不起眼，稍不留神就会错过。
这是台电励进餐厅“酸菜白肉锅”火锅料（10月6日摄）
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