排骨。來源:台灣《聯合報》
策展人、科博館研究人員楊翎表示,徐俊義的奇石讓展場更豐富,根據他的搜藏介紹台灣小吃、台灣喜宴特色,現場也復原1:1的菜市場攤販,通過市集介紹各地的食材和採買特色,讓觀眾一睹習以為常的傳統市場縮影。
楊翎指出,“吃”的歷史值得關注與探究。人類飲食習慣“靠山吃山、靠海吃海”,經濟富裕就想吃更多特色美食。
分享讓更多人看到