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高雄市燕巢区蜜枣产销班的工作人员正在进行分级包装。 |
高雄是台湾农业和渔业的重镇，如今这里的发展，多了大陆元素，在两岸互利合作、共创双赢的大背景下，高雄的农渔业正在“美丽转身”。
虱目鱼的西游故事
到南部，总能听到虱目鱼的故事。相传郑成功刚到台湾时，吃到这种鱼觉得味道鲜美，就问是“什么鱼”，结果被当地人误听为“虱目鱼”，所以虱目鱼被称为“台湾第一鱼”。“虱目鱼，大陆民众也许还不太熟悉。”高雄区渔会总干事吴敏贞说，“可是，虱目鱼对台湾人来说，就是家的味道。”
台湾南部渔业发达，渔业养殖、远洋货运、渔业加工都是其特色产业。台湾养殖渔业渔产运销合作社理事主席陈振昆在接受采访时说，虱目鱼养殖最集中的区域在高雄，可幼苗培育在屏东，加工主要在嘉义，“虱目鱼养殖加工的链条，牵动几乎全台湾的业者。”
虱目鱼的养殖也经历了一个转变。陈振昆介绍说，之前台湾养殖虱目鱼都是抽取地下水，结果导致地层下陷。后来，在相关机构的辅导下，采用新技术，淡化海水来养殖，不仅保持了虱目鱼的营养和口感，更重要的是解决了生态难题。
谈到两岸的渔业交流，陈振昆说，台湾因为寒带、热带鱼都可以养殖，跟大陆业者在很多方面都可以进行经验分享。目前，两岸的渔业交流已经很频繁，两岸的县市每年都会举办渔业论坛，就生产、加工、销售等进行深入具体的交流。
渔民养殖虱目鱼，渔会则负责销售。两岸签署两岸经济合作框架协议以来，越来越多的虱目鱼在大陆被端上餐桌，而且有了更美妙的名字叫做“状元鱼”。
稻米木瓜的奇妙旅行
见到钟清辉，先问他对大陆的看法。钟清辉是高雄市美浓区农会总干事，他没回答，带记者去看米。
在农会，米正在被分级包装。钟清辉说，美浓是南台湾最大的水稻产区，又因为口感好，在岛内颇受欢迎。“现在，名声传到了大陆，今年春节就有不少大陆的订单来。所以，大陆之前对台湾南部乡亲来说，可能还有些遥远和抽象，可是现在看到大陆已跟我们发生了直接的关联。”
进军大陆市场的，有台湾米，还有木瓜。高雄市六龟区盛产木瓜。大棚里，记者看到木瓜都齐齐地顺着一个方向生长，果农徐天春说，在农会指导进行了技术改良，木瓜都饱满鲜亮。徐天春说：“每一株都是经过选苗、蔬果、用心照顾的，并不是‘天生丽质’哦。”
徐天春之前在附近的旅游景区开餐厅，3年前回到乡下种木瓜。“日子还好吗？”记者提问，徐天春憨厚地笑了：“不错啊，我们种的木瓜有卖到你们北京呢！大陆市场这么大，越来越多大陆人喜欢吃我们南部的水果！”
高雄市农会总干事萧汉俊是地道的台湾人，他常跑大陆，被周围的台湾朋友称作“大陆通”。“其实，高雄人非常希望大陆同胞可以品尝到台湾好吃的水果，如果更多的米、水果进大陆，直接受益的还是台湾民众，特别是南部乡亲啊。”如今，高雄水果在大陆也买得到，高雄市政府在上海西郊农产品交易中心设置“高雄物产专区”，专售来自高雄的优质水果与加工品，成为高雄物产进军大陆的第一站。
香蕉码头的北京韵味
高雄的香蕉码头，见证了高雄港口曾经的荣景。“香蕉码头早期是全台湾香蕉集散地，专门出口到日本赚取外汇，当年蕉农割蕉，内衣上会滴上香蕉乳，晚上收工到酒家饮茶，谁的内衣乳渍越多，便格外受到服务生的青睐，因为这样的内衣就是‘有钱人’的象征。”这里的香蕉故事馆，可以听到这样的介绍。
如今香蕉外销荣景不再，但有心者发挥另外一种创意，把香蕉元素加入到餐饮、旅游、文创产品等领域。在香蕉码头的河边餐厅，老板娘张素銮邀请陆客“蕉”朋友。餐厅不仅有香蕉蛋糕、炸香蕉等美食，还在香蕉故事馆旁开设了北京展厅。“越来越多的陆客来香蕉码头观光，让这里有了新的故事，我们还与北京便宜坊合作，推出台湾版的北京烤鸭，除了黄瓜丝，饼中还会包入菠萝、莲雾等特色水果。”张素銮说。
香蕉码头附近的驳二艺术特区是高雄的新地标和热门观光景点。“驳二艺术特区的出现，本身就是一段高雄产业变迁的故事。当年香蕉、制糖业的发达，港口建有很多仓库，驳二就是第二号接驳码头仓库，随着香蕉输出没落以及远洋渔业的繁盛，香蕉码头日渐衰落。闲置的仓库如今被打造成文创园区。”驳二运营中心负责人林小姐介绍说，他们希望高雄人可以在其中找到跟这座城市的连接，而游客可以从中了解到这座城市的变迁，感受高雄的历史和文化。
