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高雄市燕巢區蜜棗產銷班的工作人員正在進行分級包裝。 |
高雄是台灣農業和漁業的重鎮，如今這裡的發展，多了大陸元素，在兩岸互利合作、共創雙贏的大背景下，高雄的農漁業正在“美麗轉身”。
虱目魚的西游故事
到南部，總能聽到虱目魚的故事。相傳鄭成功剛到台灣時，吃到這種魚覺得味道鮮美，就問是“什麼魚”，結果被當地人誤聽為“虱目魚”，所以虱目魚被稱為“台灣第一魚”。“虱目魚，大陸民眾也許還不太熟悉。”高雄區漁會總干事吳敏貞說，“可是，虱目魚對台灣人來說，就是家的味道。”
台灣南部漁業發達，漁業養殖、遠洋貨運、漁業加工都是其特色產業。台灣養殖漁業漁產運銷合作社理事主席陳振昆在接受採訪時說，虱目魚養殖最集中的區域在高雄，可幼苗培育在屏東，加工主要在嘉義，“虱目魚養殖加工的鏈條，牽動幾乎全台灣的業者。”
虱目魚的養殖也經歷了一個轉變。陳振昆介紹說，之前台灣養殖虱目魚都是抽取地下水，結果導致地層下陷。后來，在相關機構的輔導下，採用新技術，淡化海水來養殖，不僅保持了虱目魚的營養和口感，更重要的是解決了生態難題。
談到兩岸的漁業交流，陳振昆說，台灣因為寒帶、熱帶魚都可以養殖，跟大陸業者在很多方面都可以進行經驗分享。目前，兩岸的漁業交流已經很頻繁，兩岸的縣市每年都會舉辦漁業論壇，就生產、加工、銷售等進行深入具體的交流。
漁民養殖虱目魚，漁會則負責銷售。兩岸簽署兩岸經濟合作框架協議以來，越來越多的虱目魚在大陸被端上餐桌，而且有了更美妙的名字叫做“狀元魚”。
稻米木瓜的奇妙旅行
見到鐘清輝，先問他對大陸的看法。鐘清輝是高雄市美濃區農會總干事，他沒回答，帶記者去看米。
在農會，米正在被分級包裝。鐘清輝說，美濃是南台灣最大的水稻產區，又因為口感好，在島內頗受歡迎。“現在，名聲傳到了大陸，今年春節就有不少大陸的訂單來。所以，大陸之前對台灣南部鄉親來說，可能還有些遙遠和抽象，可是現在看到大陸已跟我們發生了直接的關聯。”
進軍大陸市場的，有台灣米，還有木瓜。高雄市六龜區盛產木瓜。大棚裡，記者看到木瓜都齊齊地順著一個方向生長，果農徐天春說，在農會指導進行了技術改良，木瓜都飽滿鮮亮。徐天春說：“每一株都是經過選苗、蔬果、用心照顧的，並不是‘天生麗質’哦。”
徐天春之前在附近的旅游景區開餐廳，3年前回到鄉下種木瓜。“日子還好嗎？”記者提問，徐天春憨厚地笑了：“不錯啊，我們種的木瓜有賣到你們北京呢！大陸市場這麼大，越來越多大陸人喜歡吃我們南部的水果！”
高雄市農會總干事蕭漢俊是地道的台灣人，他常跑大陸，被周圍的台灣朋友稱作“大陸通”。“其實，高雄人非常希望大陸同胞可以品嘗到台灣好吃的水果，如果更多的米、水果進大陸，直接受益的還是台灣民眾，特別是南部鄉親啊。”如今，高雄水果在大陸也買得到，高雄市政府在上海西郊農產品交易中心設置“高雄物產專區”，專售來自高雄的優質水果與加工品，成為高雄物產進軍大陸的第一站。
香蕉碼頭的北京韻味
高雄的香蕉碼頭，見証了高雄港口曾經的榮景。“香蕉碼頭早期是全台灣香蕉集散地，專門出口到日本賺取外匯，當年蕉農割蕉，內衣上會滴上香蕉乳，晚上收工到酒家飲茶，誰的內衣乳漬越多，便格外受到服務生的青睞，因為這樣的內衣就是‘有錢人’的象征。”這裡的香蕉故事館，可以聽到這樣的介紹。
如今香蕉外銷榮景不再，但有心者發揮另外一種創意，把香蕉元素加入到餐飲、旅游、文創產品等領域。在香蕉碼頭的河邊餐廳，老板娘張素鑾邀請陸客“蕉”朋友。餐廳不僅有香蕉蛋糕、炸香蕉等美食，還在香蕉故事館旁開設了北京展廳。“越來越多的陸客來香蕉碼頭觀光，讓這裡有了新的故事，我們還與北京便宜坊合作，推出台灣版的北京烤鴨，除了黃瓜絲，餅中還會包入菠蘿、蓮霧等特色水果。”張素鑾說。
香蕉碼頭附近的駁二藝術特區是高雄的新地標和熱門觀光景點。“駁二藝術特區的出現，本身就是一段高雄產業變遷的故事。當年香蕉、制糖業的發達，港口建有很多倉庫，駁二就是第二號接駁碼頭倉庫，隨著香蕉輸出沒落以及遠洋漁業的繁盛，香蕉碼頭日漸衰落。閑置的倉庫如今被打造成文創園區。”駁二運營中心負責人林小姐介紹說，他們希望高雄人可以在其中找到跟這座城市的連接，而游客可以從中了解到這座城市的變遷，感受高雄的歷史和文化。
